デジタル糖度計 - AdtyCow,blog

最近では、デジタル糖度計などで初乳の濃度を計測してから子牛に与える農家さんも増えてきましたよね！↓↓

メディア: Tools & Hardware

初乳中のIgG濃度は、RID(放射免疫拡散法)で測定するそうですがデジタル糖度計で測定したBrix%とは相関関係にあります(A.L. Bartier et al.,2015)。比重計と比べても使いやすくおすすめです↓↓

f:id:kuinige777-8286:20200221233652p:plain — 出典：Journal of Dairy Science Vol. 98, 1878-1884, 2015

デジタル糖度計で初乳のBrix%を測定する重要性を考えていこうと思います

復習↓

牛は、母牛から胎盤を通して子牛に抗体(免疫グロブリン)を渡せないため初乳を通して抗体を子牛に与える必要があります(受動免疫)。初乳の摂取によって受動免疫を獲得したかどうかを確認するには、生後24~48時間後の血清中IgG濃度を測定する必要があり、血清中IgG濃度が10mg/ml以下の場合は受動免疫の獲得が不十分な状態(FPT:免疫移行不全）と判断され、FPTの子牛では疾病羅漢率や死亡率が増加します。死亡率はFPTでない子牛に比べ3倍以上という報告もあります(UDSA-APHIS Veterinary Service,1993)

※IgG(免疫グロブリン)

血清中IgG濃度に影響を及ぼす大きな要因は、給与されたIgGの量と出生から初乳給与までの時間と言われています。

図1:血清中IgG濃度はIgG摂取量に比例するため、具体的に血清IgG濃度10mg/ml以上にするには最低でも100g以上IgGを摂取しなくてはいけません(Quigley et al.,1998)

f:id:kuinige777-8286:20200221231750p:plain — 図1 出典：Journal of Dairy Science Vol. 81, No. 10, 1998

血清IgG濃度10mg/ml以上を達成するためには100g以上のIgGを摂取させる必要があります。次の計算式でIgG摂取量を求めることができます↓↓

初乳中のIgGの濃さ×飲んだ初乳量＝IgG摂取量

初乳中のIgGの濃さはBrix%で推測できます→Brix22%=50g/ℓ(IgG濃度)

なので→50g/ℓ(IgG濃度)×2ℓ(飲んだ初乳量)=100g(IgG摂取量)　となりBrix22%の初乳を2ℓ与えると目標である100gを達成できます。しかし、子牛の大きさにより必要量が異なるでしょうし、難産や外気温などで吸収率が変化することも考えると100ｇギリギリよりは3ℓ与えて150gの方が安心できそうです。もちろんもっと飲む意欲があるのであれば飲みたいだけ与えて差し支えないと思います↓↓

50g/ℓ×3ℓ=150g

Brix21%以下の初乳を用いると以下のようになる可能性があります↓↓

35g/ℓ×2ℓ=70g

35g/ℓ×3ℓ=100g

初乳IgG濃度は、産次・初乳量・初回搾乳までの時間などが影響するためキチンと計ってから与えると安心です。

初乳サンプルをデジタルBrix屈折計で分析した結果(アルバータ州中部13農場→サンプル数569)Brix%の平均値(95%信頼区間)が24.3(23.9-24.6)だったそうです(A.L. Bartier et al.,2015)↓↓